La tradicional sopa japonesa, en realidad de inspiración china, gana cada vez más adeptos alrededor del mundo.
El nombre del popular plato japonés proviene de los caracteres chinos 'ra' (la) y 'men' (mian) que significan...
Sorber y caldo
Estirar y fideo->Respuesta Correcta
Comer y sopa
¿Cuál es el nombre del agua carbonatada que suele utilizarse para hacer los fideos y que les da elasticidad y el color característico?
Kansui->Respuesta Correcta
Shifu
Shio
¿En cuál de estas ciudades existe un museo dedicado exclusivamente al ramen?
Yokohama->Respuesta Correcta
Chiba
Sapporo
La variedad que se elabora con huesos de cerdo y produce un caldo espeso y gelatinoso de color blanco lleva el nombre de...
Miso
Shoyu
Tonkotsu->Respuesta Correcta
Ivan Orkin, chef del famoso Ivan Ramen (Nueva York) y que aparece en la tercera temporada de Chef's Table, imprime una marca personal en la elaboración de sus los fideos al utilizar...
Harina de trigo
Harina de arroz
Harina de centeno->Respuesta Correcta
¿En qué restaurante se sirve el que se considera el ramen más caro del mundo (cuesta 180 dólares)?
Ken Ken Ramen, San Francisco
Koa, Nueva York->Respuesta Correcta
Tsuta, Tokio
¿Qué nombre agrupa a los acompañantes o 'topings' de la sopa?
Gu->Respuesta Correcta
Rayu
Wakame
¿Qué chef especializado en la tradicional sopa se adjudica la creación del híbrido llamado ramen burger?
Shoichi Fujimaki
Keizo Shimamoto->Respuesta Correcta
Masahari Marimoto
¿Qué película japonesa de los años 80 tiene como protagonista al ramen?
La balada de Narayama
Onibaba
Tampopo->Respuesta Correcta
¿Cuál es el tiempo óptimo que un comensal debe demorarse comiendo la sopa tras ser servida?
Menos de 10 minutos->Respuesta Correcta
Entre 15 y 20 minutos
Entre 30 y 40 minutos